El primer tanque enológico
Patentado para Vinificar sin decantar
A través de un sistema exclusivamente mecánico.

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¿Qué ?

VINOOXYGEN® un vinificador patentado, que permite de concluir el proceso de producción de la vinificación SIN NUNCA TRANSFERIR EL VINO. Desde el prensado de la uva (o desde la extracción de vinos tintos) hasta el embotellado, el mosto queda para fermentar en el mismo tanque y se limpia mediante VINOOXYGEN® de los residuos de vinificación.

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Como funciona

A través de un tiempo particular del ciclo de limpieza del sistema VINOOXYGEN®, programado con la experiencia de los enólogos durante varios años de experimentación, las partes sólidas se transportan automáticamente a un segundo tanque pequeño, separable en cualquier momento del tanque principal. De esta manera, de acuerdo con las necesidades del operador, siempre que sea necesario hacer una flecha, será necesario actuar solo vaciando y limpiando un volumen de unas pocas decenas de litros en lugar de mover todo el vino.

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La vinificación

VINOOXYGEN® se puede utilizar en vinos blancos y tintos (comenzando después de la extracción). El tanque permite la fermentación, la clarificación y la estabilización tartárica y proteica, eliminando las partes sólidas recolectadas cuando sea necesario. El tanque VINOOXYGEN ™ se puede controlar en temperatura y se puede personalizar a pedido del cliente hasta 300 hectolitros.

Control de las lías constantes mediante una portilla.

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Separación motorizada entre el tanque principal y el contenedor de separación.

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